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L’AUBERGE

Entre terre et mer, dans la Baie du Mont-Saint-Michel, nourri par le vent et les embruns, le chef Thomas Benady livre à sa table, un territoire façonné par la rencontre des éléments ; un terroir où l’herbe est riche et grasse, l’eau omniprésente et la terre féconde.

Thomas et Jessica vous reçoivent chez eux, au cœur d’un domaine où l’on écoute, cultive, cuisine et partage cette richesse terrestre.

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LA TABLE

La nature environnante est à l’image de la cuisine de Thomas : à la fois brute et douce, qui ne se livre pas sans conquête et sait préserver ses secrets, en d’autres mots : sauvage. Elle est aussi unique, honnête et chaleureuse, à l’instar de l’accueil de Jessica Schein.

Nos menus
Thomas Benady

THOMAS
BENADY

Thomas Benady mène en cuisine une quête de sens et d’émotions. Ses assiettes partagent une vérité puissante et subtile sur la terre qui nous nourrit, une prise de conscience positive et jubilatoire de la richesse gustative de la Baie du Mont-Saint-Michel.

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LES CHAMBRES

Ancien presbytère du 16ème siècle, Thomas et Jessica sont tombés amoureux de ces bâtisses de pierre entourées de jardin et vergers. Sans toucher à leur charme, ils ont créé à l’intérieur une salle de restaurant et des chambres à l’univers pur et lumineux. Trois chambres complètent la visite à L’auberge Sauvage : Passiflore, Berce et Mélisse.

Séjour pour 2 personnes à partir de 220€
(deux menus 4 étapes et nuitée)

Pour agrémenter votre séjour, vous pouvez profiter de notre court de tennis (raquettes et balles à votre disposition) et également des soins de notre masseuse (sur RDV)

Pour réserver votre séjour, il suffit de nous appeler au 02.33.60.17.92 ou de nous envoyer un email.

L’Auberge Sauvage
3 place Saint Martin 50170 Servon0233601792